Vendredi 11 décembre 2026 Belle journée truffe !

Sortie en forêt avec le Chef à 9h30.


Francis SALAMOLARD expert en champignons reçoit 2 spécialistes de la Truffe de Bourgogne.
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Jean-Luc BARNABET en Cuisine et Java, accompagné de son maître Sébastien. 
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11h30 Démonstration de Cavage des Truffes en extérieur.
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12h00 Démonstration et méthode de cuisson des Champignons. 
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12h45 Conférence au Caveau suivi de l’apéritif cocktail à la truffe – Vins Blancs et Rouges de Bourgogne. 

Menu du midi.
Journée à 125€.

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