Suggestions

Suggestions « selon le jour »

Fricassée de Champignons (Girolles -Cèpes-pleurotes  etc…)
Poêlée de Ris de Veau  au ratafia , langoustines rôties sur lit de salade
Assiette du Pêcheur  sur lit de salade «  en fonction des arrivages  5 sortes »
Tartare de Tourteau aux herbes fraîches sur lit de salade
Œufs meurette aux petits lardons, épinards en branches, crûtons frits
Salade d’Anguille fumée citronnée à l’aneth

Tourbillon d’écrevisses préparé au Gingembre légèrement estragonné