Suggestions

Suggestions « selon le jour »

Fricassée de Champignons ( Mousseron de printemps-Morilles-pleurotes  etc…)
Quadrillé d’Asperges tièdes  et coquilles Saint Jacques poêlées, beurre blanc citronné
Assiette du Pêcheur  sur lit de salade «  en fonction des arrivages journaliers 5 sortes »
Noix de saint Jacques poêlées et Ris de Veau flambés au porto
Œufs meurette aux petits lardons, épinards en branches, crûtons frits
Aiguillettes de Canard sur lit de pissenlits au jus de morilles

Escalopes de Foie Gras poêlé, pommes reinettes caramélisées, ratafia de cidre