Arrivée 20 h 00-20 h 30
Menu
Dîner prolongé et cotillons
Apéritif Cocktail et 5 Amuses bouches en chaud-froid
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Foie Gras de Canard truffé fait Maison,
Confiture de figues
ou proposition du Chef ou demande particulière
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Tronçon de Sandre , étuvée de poireaux , sauce safranée
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Aumônière de Homard, sauce corail, épinards branches
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Granité au Marc de Bourgogne ou Citron vert Maison
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Dinde farcie aux champignons, jus de morilles
Ou
Noisettes de Filet de Chevreuil sauce poivrade
Petits légumes du moment
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Délices de nos régions Ou Fromage frais à la crème
Pain céréales et noix
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L’Assiette en Fête du moment et son sorbet
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Cafés et Petits fours
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Soupe à l’oignon
Vins ou Champagne en plus Prix nets : 135 €
Pour toutes précisions ou changement de plats téléphoner au Chef le Matin dès 8 h45
Au 03 86 32 20 79 ou sur Fax 03 86 32 28 25
et
Vendredi 24 Décembre 2021
Samedi 25 Décembre 2021
Samedi 1er Janvier 2022
Menu à 67.50 €
Foie Gras de Canard maison sur petit lit de salade confiture d’échalotes aux cranberries
ou
Velouté de Châtaignes crémé et Champignons
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Duo de Flétan et Coquilles Saint Jacques aux herbes fraîches
et sa julienne de légumes
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Trou Morvandiau
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Noisettes de Veau crémé et romarin
Ou
Gigolette de Pintade fermière au ratafia de cidre
et ses garnitures
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Plateau de fromages régionaux Ou Fromage frais à la crème
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Délices et gourmandises – sorbet maison
Boissons en sus
Renseignement et Réservation au 03 86 32 20 79 ou fax 03 86 32 28 25
Téléphoner au Chef Francis de 8 h30 à 9h30
