Réveillon de la Saint-Sylvestre 2018

Arrivée 20 h 00-20 h 30

Menu

Dîner prolongé et cotillons

Apéritif Cocktail et 5 Amuses bouches en chaud-froid

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Foie Gras de Canard truffé fait Maison,

Confit de coings et raisins, petit pain brioché

ou proposition du Chef ou demande particulière

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Tronçon de Turbot, étuvée de poireaux et fenouil, sauce safranée

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Aumônière de Homard, sauce corail, épinards branches

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Granité au Marc de Bourgogne ou Parfait glacé truffé Maison

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Dinde farcie aux champignons, sauce ratafia de Cidre

Ou

Noisettes de Filet de Chevreuil sauce poivrade

Petits légumes du moment

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Délices de nos régions Ou Fromage frais à la crème

Pain céréales et noix

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L’Assiette en Fête du moment et son sorbet

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Cafés et Petits fours

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Soupe à l’oignon

       Vins ou Champagne en plus                Prix nets : 135 €

Pour toutes précisions ou changement de plats téléphoner au Chef le Matin dès 8 h45

Au 03 86 32 20 79 ou sur Fax 03 86 32 28 25