Les Poissons selon arrivage
| Filets de Truite de Région , sa fondue de poireaux et fenouil frais | |
| Éventail de Sandre légèrement safrané , champignons de saison | |
| Médaillons de Homard flambé , sauce corail, épinards branche | |
| Tronçon de Saumon grillé sur peau , aux petits légumes herbes fraîches | |
| Feuilleté de Langoustines au beurre de noisettes |
