Les Poissons selon arrivage
| Filets de Truite de Région , sa fondue de poireaux
Escalope de saumon aux petits légumes et herbes fraîches |
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| Tronçon de Sandre légèrement safrané , champignons de saison | |
| Lotte rôtie aux champignons de saison petits légumes
Fricassée de Cuisses de Grenouilles aux trois couleurs |
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| Médaillons de Homard flambé, sauce corail | |
| Feuilleté de Langoustines à l’oseille et beurre de noisettes |
