Les Poissons selon arrivage
| Filets de Truite de Région , sa fondue de poireaux | |
| Tronçon de Sandre aux herbes fraîches, champignons de saison | |
| Lotte rôtie légèrement safrané, citronnée, petits légumes | |
| Filets de Rougets Barbets grillés aux herbes et tomates confites | |
| Feuilleté de Coquilles Saint Jacques poêlées et son étuvée de poireaux |
