Les Poissons selon arrivage
| Filets de Truite de Région , sa fondue de poireaux et fenouil frais | |
| Tronçon de Sandre aux herbes fraîches, légèrement safrané et forestière | |
| Médaillons de Homard flambé , sauce corail, petits légumes | |
| Escalope de Saumon aux petits légumes et aux herbes fraîches | |
| Feuilleté de Langoustines à l’oseille et beurre de noisettes |
