A la carte : Les poissons

Les Poissons selon arrivage

Filets de Truite de Région , sa fondue de poireaux et fenouil frais
Tronçon  de Sandre  aux herbes fraîches, légèrement safrané et forestière
Médaillons de Homard  flambé , sauce corail,  petits légumes
Escalope de Saumon aux petits légumes et  aux herbes fraîches
Feuilleté de Langoustines à l’oseille et beurre de noisettes