A la carte : Les viandes

Les Viandes

Noisettes de Chevreuil aux châtaignes , sauce poivrade
Médaillons  de  Bœuf Charolais à la bourguignonne et pomme paillasson ou champignons persillés
Rosace de Rognons de Veau , flambée au Marc et champignons
Pigeon rôti servi en aiguillettes, au  ratafia de Bourgogne
 Gigolette de Pintade farcie aux champignons du moment et au jus de romarin
 Aiguillettes de Canard rôti    sauce poivrade