A la carte : Les viandes

Les Viandes

Aiguillettes de Foie de Veau poêlé dans son jus au vinaigre de framboises
Pintade Fermière rôtie préparée aux morilles servi pour 2 personnes
Médaillons  de  Boeuf Charolais à la bourguignonne et pomme paillasson ou aux champignons du jour
Pigeon rôti servi en aiguillettes, au ratafia de bourgogne ou au miel toutes fleurs
Noisettes d’Agneau rôti au jus de romarin
Rosace de Rognons de Veau, flambée au porto et champignons du jour