Entrées
| Terrine de Lièvre et Marcassin , gelée et herbes fraîches , petite salade | |
| Foie Gras de Canard fait Maison oignons confits, pain brioché | |
| Jambon cru sur salade aux sommités de choux-fleurs | |
| Carpaccio de Saint Jacques et Saumon mariné au citron et aneth | |
| Salade composée de Filets d’Oie fumés aux poires et noix | |
| Cassolette d’escargots crémés et champignons persillés | |
