Menus et cartes

A chaque saison les menus changent et sont élaborés à partir de produits régionaux de préférence.

Toute la région du Morvan et du Grand Morvan produit d’excellents produits tel que le Charolais, les Fromages de Vaches rouges à l’Abbaye de la Pierre qui vire, les chèvres et brebis.

Le miel  et tous ses dérivés pain d’épices, bonbons etc.. de Pascal Vignaud à Marrault , les légumes de Gérard Maternaud,  bref rien ne nous manquent  au fil des saisons.

Réservez votre Table en deux clics

Menu

Tous les weekends   Menu Gastronomique 63 €

ou Formule à 110 Euros  avec les vins sélectionnés par Joseph

Feuilletés d’Escargots crémés et Champignons

 Ou

Terrine de Foie gras de Canard, gelée de Loupiac Moëlleux

Ou

Salade de  Saumon fumé , citron et aneth

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Filet de sandre safrané  ou selon « arrivage voir avec Chef

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Trou Bourguignon

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Gigolette de Pintade fermière farcie  au jus de morilles

Ou

Filet Mignon de Veau  à l’ancienne

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Délice de nos Régions ou fromages frais à la crème

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Assiette composée des 4 desserts du moment

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